Dubbeglas 0,5 L - Böckling

Böckling Dubbegläser sind Kult in der Pfalz

Die Pfälzer sind nicht nur bekannt für Saumagen und Grumbeersupp un Quetschekuche (Kartoffelsuppe mit Zwetchgenkuchen). Sie sind abseits ihrer zumeist deftigen Küche vor allem bekannt für ihr "Nationalgetränk" - den Riesling. Ein Glas, eine Flasche Rieslingwein und etwas Sprudel sind alles, was ein Pfälzer braucht, um sich im siebten Himmel zu fühlen, und das gilt für Männer wie Frauen gleichermaßen. Das Glas sollte dabei immer ein sogenanntes Dubbeglas sein. Andernfalls wäre das Glück ein beschränktes.

Das typische, "echte" Dubbeglas ist eine Pfälzer Besonderheit. Es sieht aus wie ein zu groß geratener Würfelbecher, nur eben aus Glas, und es zeichnet sich durch eine Reihe von Vertiefungen ab, etwa so groß wie das vorderste Glied eines Daumens. Abgesehen davon, dass diese Dubbegläser ein originelles Aussehen besitzen, die sie von allen anderen Weinbechern deutlich unterscheiden, haben sie auch eine interessante Entstehungsgeschichte. Die hängt wiederum mit der deftigen Pfälzer Küche zusammen, vor allem mit den Schlachtfesten. Jeder, der sich gelegentlich auf solchen Festen an Wurst und Wellfleisch labt, weiß, wie schnell einer da beim Essen fettige oder wenigstens feuchte Finger bekommt. Dieser Umstand ist es, der einen findigen Menschen auf die Idee brachte, durch Vertiefungen im Glas, den "Tupfern" oder auf Pfälzisch "Dubbe", den Fingern besseren Halt zu geben: die bis dahin benutzten Schorlegläser rutschten dem Esser allzu leicht aus der Hand. Erzählt wird, dass die clevere Idee von Metzgern aus Bad Dürkheim stammen soll. Es wird aber wohl eher ein Glasfabrikant gewesen sein. Heute ist die Glasfabrik Böckling als Lieferant dieser Dubbegläser bekannt, ohne die sich ein richtiger Pfälzer wahrscheinlich fühlen würde wie eine Wurst ohne Senf.

Riesling-Schorle im Dubbeglas - ein Pfälzer Kult!

Ein Dubbeglas, Riesling und etwas Sprudel, mehr braucht der Pfälzer nicht zu seinem Glück.

Bei diesen Dubbegläsern handelt es sich um Schoppengläser. Der Begriff Schoppen steht für ein Flüssigkeitsmaß, das zu unterschiedlichen Zeiten und in verschiedenen Ländern und Regionen unterschiedlich gemessen wurde. Erst mit Einführung des metrischen Systems um 1872 erhielt der Schoppen in der Pfalz, in Hessen und im Schwäbisch-Alemannischen sein heute gültiges Maß. Seither fasst er dort 0,5 Liter, und das gilt auch für die Dubbegläser. Napoleon hatte sechzig Jahre vorher durch Vereinheitlichungen in den Staaten des Rheinbunds einen Inhalt von 0,7 Litern durchzusetzen versucht - aber wie mit so manchen anderen Vorhaben war er auch mit diesem letztlich gescheitert. Heute hat sich die Bezeichnung Schoppen vom dafür benutzten Gefäß auch auf den Inhalt übertragen. 

Das Schoppenglas lässt sich natürlich wie jedes andere für unterschiedliche Getränke verwenden, von Wasser über Apfelschorle bis hin zu Weinschorle oder ungemischtem Wein. Auch Mischgetränke wie der "Persching" (halb Roséwein, halb süße Orangenlimonade) werden aus Dubbegläsern getrunken. Wirkliche Pfälzer begeistern sich für diese Mixtur aber eher selten. Die Pfälzer Riesling Schorle ist und bleibt in der Region getränkemäßig das Maß aller Dinge, und das Dubbeglas ist seit Jahrzehnten, seit seiner Erfindung, ein Erkennungszeichen für alle Einheimischen, zumal auf den viel besuchten Weinfesten. Willst Du Dich als Kenner profilieren, dann lasse Dir nichts anderes vorsetzen. Du wirst ohnehin kaum ein anderes bekommen. Das Böckling-Dubbeglas ist einfach Kult!

Produktinfo: Dubbeglas
Farbe: transparent, glasklar
Form: Pfälzischer Dubbeschoppe, konisch
Fassungsvermögen: 0,5 Liter
Material: Glas
Verwendung: Weinglas, Trinkglas, Wasserglas, Schorleglas
Höhe: 15,7 cm
Durchmesser: 9 cm (oben) / 6,2 cm (unten)
Gewicht: 398 g
Hersteller: Böckling GmbH & CO. KG, Neue Anlage 7 – 11, 74861 Neudenau, E-Mail: info@boeckling.de